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Varvaglione (AGIVI-UIV): porta d’ingresso per i giovani consumatori

(Roma, 20 settembre 2023). Scendono, per la prima volta dal 2020, i consumi di vino negli Stati Uniti; salgono quelli relativi ai wine cocktail. Nel primo mercato al mondo il vino sfrutta la propria versatilità per uscire dalla crisi dei consumi (-7,3% nei primi 6 mesi di quest’anno) e rientrare da protagonista grazie a una tendenza cocktail di ready to drink a base enoica sempre più affermata, in particolare nel fuori casa. Nel primo semestre di quest’anno – secondo l’Osservatorio Uiv su base SipSource, strumento di monitoraggio delle depletion off e on-premise, che copre il 75% del mercato americano, per un totale di oltre 330.000 esercizi commerciali – i wine cocktail, in questo caso inquadrati nella tipologia premixata, sono infatti l’unica voce positiva legata al vino, con una crescita tendenziale complessiva di oltre il 3% e con punte del +7% nel fuori casa, a partire dai ristoranti (+1,2%) ma soprattutto bar e altri locali, dove l’incremento registrato è in doppia cifra. “Il fenomeno mixology – ha detto il presidente Agivi (l’Associazione giovani di Unione italiana vini), Marzia Varvaglione – è sempre più evidente nel Paese antesignano delle tendenze globali. Il vino in questo contesto può giocare un ruolo centrale, per questo serve un approccio “pop” e inclusivo nei confronti di una categoria del lifestyle che interessa soprattutto i giovani, quelli che domani apprezzeranno il nostro prodotto per le sue caratteristiche più intrinseche”.

Secondo l’Osservatorio Uiv, a perdere quota in un anno difficile anche a causa del minor potere di acquisto sono soprattutto i consumi complessivi di vino in casa (-8,2%), con i rossi a -9,6%. Meno marcata la decrescita nel fuori casa (-0,9%), dove i consumi di vini bianchi hanno ormai raggiunto quelli dei rossi. La quota di mercato dei ready to drink a base di vino è ancora bassa (circa il 2%), ma è solo la punta dell’iceberg di una domanda on trade sempre più orientata verso i wine cocktail mixati nei locali e basati principalmente su Champagne, Prosecco e Asti Spumante.

A base di vino, birra e spirits, i cocktail ready to drink – imbottigliati e pronti al consumo – conquistano consumatori alla ricerca di aromi e sapori di tendenza, freschi e fruttati. Stando agli ultimi dati Nielsen IQ, nell’ultimo anno negli Usa le vendite di prodotti “Ready to” hanno superato i 10 miliardi di dollari e continuano a raggiungere nuovi massimi anno dopo anno.

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WORLD WIDE WINE NEWS

Secondo Statistisches Bundesamt, istituto federale di statistica della Germania, la vendemmia 2023 porterà ad una produzione di 9,88 milioni di ettolitri tra vini e mosti, volume del 9,1% superiore a quanto prodotto nel 2022 (9,05 milioni di ettolitri). Tale volume è superiore del 13% – o di 1,16 milioni di ettolitri – a quello medio degli anni 2017-2022: 8,72 milioni di ettolitri.

Oltre la metà di quanto previsto per il 2023 (il 53,3%) arriverà dalle due più importanti regioni di produzione tedesche: per l’Assia Renana (Rheinhessen) sono previsti 2,75 milioni di ettolitri, per il Palatinato (Pfalz) 2,53 milioni di ettolitri. Un quarto della produzione (25,2%) arriverà dalle regioni vinicole di Baden (previsti 1,38 milioni di ettolitri) e Württemberg (1,11 milioni di ettolitri). Il restante 21,3% della produzione da restanti regioni vinicole.

Una produzione superiore alla media degli ultimi anni è attesa anche dal Deutsches Weininstitut (DWI). Questo -secondo quanto comunicato il 5 settembre- se le condizioni meteorologiche rimarranno buone, con un clima soleggiato e asciutto e senza piogge eccessive. Forti temporali potrebbero infatti rovinare i grappoli che si presentano oggi molto compatti a seguito di un’ottima fioritura delle viti in primavera, ad una buona allegagione e alle abbondanti piogge delle ultime settimane: l’approvvigionamento idrico dei vigneti è infatti straordinariamente buono.

La vendemmia è cominciata all’inizio di settembre a partire dalle varietà quali Frühburgunder (Pinot), Müller-Thurgau e Dornfelder, mentre l’inizio della raccolta della varietà Riesling avverrà in questi giorni (seconda-terza settimana di settembre) a seconda delle regioni vinicole del paese.

FEB

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