Nasce “Il Corriere Vinicolo Cantina”

A partire dal numero 36/2021 de Il Corriere Vinicolo le pagine dell’Organo d’informazione di Unione Italiana Vini si arricchiscono di un nuovo spazio di approfondimento “verticale” su un mondo che per la centralità di processo e mole di investimenti rimane il cuore dell’impresa vitivinicola. Presentato in un editoriale del direttore Giulio Somma il CV “in Cantina” si affianca a al “Il Corriere Vinicolo Vite”, ormai al settimo anno sotto le nostre rotative.

Il nuovo “in Cantina” sarà uno strumento specifico dove l’enologo, il direttore ma anche il semplice operatore e, ultimi e primi gli imprenditori, potranno trovare informazioni e aggiornamenti su tutto ciò che di nuovo ruota attorno ai processi enologici: dalla tecnologia all’innovazione, dalla sostenibilità alla ricerca passando, inevitabilmente, anche attraverso la politica e i mercati. Perché è indubbio che la cantina nel suo insieme – spazio architettonico, luogo di accoglienza, sistema di pratiche e processi produttivi, macchinari e tecnologie – è oggi più che mai al centro di dinamiche evolutive e di innovazione destinate a incidere profondamente sul futuro del settore a livello globale.

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