I caffè entrano nel SIMEI proponendo un format agile e veloce, stile TED, dove parlare, in mezz’ora, di sostenibilità in modo informale, con esperti e rappresentanti di imprese che, valorizzando esperienza pratiche a livello scientifico e aziendale, narrano come il settore vitivinicolo abbia intrapreso con decisione la strada della sostenibilità, a iniziare da un progetto della “cantina sostenibile” per arrivare a come applicare con successo buone pratiche sociali, ambientali ed economiche.

a cura de Il Corriere Vinicolo.

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