Team di ricerca indiana mira a prolungare la shelf life dell’ortofrutta senza ricorrere alla refrigerazione

La frutta e la verdura sono tra i prodotti agricoli più deperibili e le perdite post-raccolta indiane ammontano a miliardi all’anno. Queste sono dovute principalmente alla mancanza di strutture adeguate per lo stoccaggio e il trasporto. Secondo alcune stime lo spreco si aggira intorno al 52% prima che i…
FP.it
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